19/03/10

Tudo embaçado!

Será que a gente bebeu demais?

Gustavo, Gabi e Marcelo e várias Flying Dogs para comprovar o fato.

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postado por Gabi às 12:00

A tão esperada charmat

Esta cerveja tem uma longa história: quando estávamos pra abrir a loja, o Marcelo entrou em contato com o pessoal da Bierbaum, que a fez, para podermos experimentar e revender. Mas, ela foi uma experiência (que ainda não foi repetida) e o moço que respondeu aos insistentes emails disse que só venderia se fôssemos lá buscar — em Treze Tílias - SC.

Infelizmente, não fomos buscar. Mas, depois de aberta a loja, felizmente, conhecemos o Evandro, que é de Treze Tílias!, e o Marcelo contou toda a historinha acima e falou sobre a curiosidade de experimentar uma cerveja feita pelo método charmat.

Olha a explicação que encontramos na Wikipédia para o precesso: Também chamado Charmat-Martinotti, este processo é um método mais econômico que o Método Champenoise para criar gás carbônico nos espumantes. O vinho é submetido à segunda fermentação em tanques de aço inoxidável (em vez da própria garrafa) e é engarrafado sob pressão. O processo é similar ao de fabrico de refrigerantes, diferindo deste na medida em que o gás carbônico do espumante é produzido na segunda fermentação (enquanto o do refrigerante é simplesmente adicionado por uma fonte externa ao processo). Este processo foi inventado em 1895 pelo enólogo italiano Federico Martinotti mas foi patenteado em 1907 pelo francês Eugène Charmat.

E então, tivemos a grata surpresa de sermos presenteados pelo Evandro com uma garrafa, que ele trouxe de sua cidade natal quando esteve lá! (Esse presente já tem mais de mês mas a gente estava esperando por ele pra experimentar!)

Então, morram de inveja, porque segunda-feira degustamos uma cerveja maravilhosa:

Olha a felicidade do Marcelo. Afinal, estamos experimentando uma cerveja ainda desconhecida.

Presenteado e presenteador.

Olha o "perlage" (porque chega a ser pecado falar em carbonatação simplesmente), depois de um ano e meio engarrafada! O Evandro achou que ela não estaria mais tão lupulada mas, a surpresa foi excepcional: a cerveja estava divina! Realmente, incomparável com as champenoises. Ela ficou com muito gosto de cerveja, refrescante, aromática, lupulada, com uma inserção de álcool perfeita.

Um brinde de pura felicidade!

Sortudo Conselho de Segunda! Depois dessa cerveja, nada mais é necessário!

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postado por Gabi às 11:20

Mais uma segunda de degustações e boa companhia

Na segunda-feira, como não pode deixar de ser, Conselho de Segunda! Este foi mais light, o que fez com que desse pra conversarmos e saborearmos ainda mais essas boas amizades e o bom gosto pra cerveja. Estávamos em semana de despedida do Paulão... (triste!)

Vinícius, Gu, Vessecchi e Paulão.

E uma Duvel para molhar a palavra.

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postado por Gabi às 10:13

Fazendo apresentações

Túlio e amigo (Fabrício?).

O Túlio voltou ao Biergarten para apresentá-lo ao amigo (que eu não consigo lembrar o nome!) e também para apresentar as diversas cervejas que eles pretendem tomar ao longo do ano.

Saúde!

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postado por Gabi às 10:02

Figura

O Tadeu é um grande amigo e está sempre por aqui. Toda vez que ele vem, com o sangue árabe que tem, não para de negociar barganhas. Dá um trabalho... E a gente se diverte! ;)

Tadeu adorou as Flying Dogs, é claro! Cerveja forte é perfeita para o seu paladar.

Ele não sossegou enquanto não tiramos uma foto, todos juntos!

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postado por Gabi às 09:42

A kölsch da dupla

Segunda-feira, 15.03, 0 Evandro voltou a dar as caras em Ribeirão Preto. Aí, o Marcelo quis ir até a Cervejaria Lund para tomar com ele a criação dos dois: a kölsch que eles fizeram a partir de uma pilsen da própria cervejaria. Ou seja, trataram uma lager como ale. E a cerveja ficou uma delícia! Essa é a tal da Freskika que ainda tem história pra contar. Em breve novos posts a respeito! ;)

Servindo. Olha que cor! Uma kölsch e tanto!

Nosso amigo Evandro, de volta a essas paragens! ;)

Todo mundo: o Zé, que trabalha na Lund; o Evandro; mais um cervejeiro; Gabi e Marcelo.

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postado por Gabi às 09:32



18/03/10

Casados!

Domingo tivemos boas novidades: o Alexandre e a Bia se casaram, depois de 11 anos de namoro!

Parabéns ao casal de aliança no dedo!


O Osvaldo também participou da comemoração, degustando umas boas e brindando a eles! ;)

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postado por Gabi às 15:01

Sábado à noite

Tá pensando que acabou? Não!
Tivemos mais amigos em nossa mesa, no último sábado:

Vitória e Toni. Beth e João. Muita boa conversa!

O casal que a gente adora!

Pai e filha: dupla dinâmica!

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postado por Gabi às 14:40

A saga de um sábado etílico

Um dia lindo, um clima bom no ar e muitas novas cervejas para experimentar. Imagine como foi ótimo o nosso sábado (13.03)!

Paulão foi o primeiro a chegar e começou com uma Coopers Best Extra Stout.

O Gu veio mais tarde e os dois dividiram uma Liefmand Oud Bruin: uma delícia!

E foi chegando mais gente, sentindo o cheiro de Flying Dog: Ximbica, com seu chapéu Panamá original, e o Gui, com muita sede.

E então, chegou o Vinícius e também o Luis e sua família.

E falar sobre cerveja significa ter muito assunto por aqui. E todo mundo está impressionado com a qualidade das Flying Dogs!

Chegou o Wilton pra completar a patota...

... que não é completa sem o João Arthur!

E chegou o Daniel (pseudo Jesus) com sede de Wäls. (Nesta hora o Paulão e o Gu já tinham tomado todas as Flying Dogs e acharam melhor ir pra casa dormir! hihihih)

E claro, só podia ser: foram eles que fecharam o dia de degustações do Biergarten. A dupla Guilherme (que também tomou todas as Flying Dogs) e Henrique finalizaram a segunda etapa do dia.

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postado por Gabi às 13:42

Sempre experimentando

Carlos e Thaís

Este casal é uma simpatia. Já batemos altos papos sobre cervejas e sempre que eles vêm, estão dispostos a conhecer uma nova cerveja. Isso que é legal: saber que existem várias possibilidades de sabores e querer conhecê-las!

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postado por Gabi às 13:39

Dia do aniversariante

Roger e Fabrício, irmãos da Gisele.

Sábado, 13.03, foi aniversário do Roger e ele veio ao Biergarten comemorar com o irmão Fabrício, que pagou a conta como presente.

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postado por Gabi às 13:38

Cachorros voadores, finalmente!

Paulão presenciou a chegada das americanas!

Sábado, dia 13.03, depois de uma novela e tanto, recebemos as cervejas estadounidenses Flying Dog! Elas chegaram logo pela manhã e a gente não perdeu tempo e colocou pra gelar!

O dia todo foi de degustações dessas maravilhas. Uma melhor que a outra!

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postado por Gabi às 13:29



17/03/10

Sexta-feira é sagrado: uma cervejinha pra começar!

Sexta-feira é o dia da cerveja. E com certeza esse pessoal começa bem o fim de semana. Olha só:

Bruno começou com uma Honey Dew, pra refrescar.

Bechelli veio com uma turma grande e o Gustavo também apareceu por aqui. Da esquerda para a direita: Lucas, Bechelli, Fernanda, Gustavo, Bruno, Marcelo, Gu, Flávio, Ivone e Pascoal.

Na mesa de fora, a querida Giovana e o Eduardo.

E ficaram até o fim, os irmãos Danhone: Gustavo e Marcelo. (Olha o Marcelo de olho arregalado! É que ele sempre sai de olhos fechados, por causa do flash!)

Depois, ainda fomos comer juntos! E a farra foi até tarde!

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postado por Gabi às 14:33

Sabores de outro mundo

Na sexta-feira, tomamos as cervejas filipinas que o Almir trouxe pra gente. São cervejas mais suaves mas, têm um bom corpo e são bem refrescantes. Lagers pedem para serem tomadas geladas e foi o que fizemos — o que combinou perfeitamente com o calor que faz nessa cidade!




Olha a cara de quem tá gostando! ;)

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postado por Gabi às 14:22

Turma animada

Leone, Egídio, Joice, Marcelo, Welton, Márcio e Eduardo.

Sexta-feira, 12.03: a tarde toda foi animadíssima com os montes de cervejas que esse pessoal tomou. Muita conversa fiada, muitas risadas e sempre tiradas inteligentes. E a gente se diverte!

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postado por Gabi às 14:17

Diferentes pessoas numa mesma mesa

Conversa animada de todos os tipos. Mais uma vez, pessoas que se conheceram aqui, se encontram, sem marcar, no Biergarten. A quinta-feira, 11.03, foi boa!

Anna Rê, Egídio, Gabi, Daniel Catelli e Daniel Navarro.De novo: Anna, Egídio, Joice, Gabi e os dois Daniel.

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postado por Gabi às 14:15

Dando uma geral

Marcelo e 12 Kg de tampinhas.

Como vamos aumentar nosso espaço — e isso significa obra, que significa pedreiro, que significa bagunça —, resolvemos começar a guardar algumas coisas pra facilitar a movimentação. Assim, até que enfim, o enciumado Marcelo guardou todas as tampinhas que guardamos desde que abrimos a loja (isso sem contar o que o pessoal leva, é claro!). Não tivemos paciência de contar mas, pesamos: 12 kilos em um ano e meio!

É muita tampinha... ;)

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postado por Gabi às 09:59



16/03/10

Flying Dog no Biergarten

Marcadores: Bebendo aqui

postado por Empório Biergarten às 11:20



15/03/10

Cervejas que valem ouro - RIFA VENDIDA!

Temos aqui no Biergarten três garrafas da Westvleteren 12. Mas não é somente Westvleteren 12, a melhor cerveja do mundo. Elas são cervejas safradas. Uma de 1989, outra de 1993 e outra de 2001. Sabemos que quanto mais tempo se passa, melhor essas cervejas ficam. Então, imagine...


Caras por aqui, cobiçadas e difíceis de serem encotradas fora do Monastério St. Sixtus (a sorte que nosso amigo Vinícius teve), decidimos não dar o privilégio de obtê-la àquele que tivesse mais poder aquisitivo. Mas sim, àquele que tenha mais sorte!

Dessa forma, pedimos à Carol que trouxesse as três garrafas da Europa pra gente e inclusive, foi ela quem escreveu o primeiro nome escolhido da rifa — em consideração ao trabalho que demos pra ela.

Alguns nomes já foram comprados. Agora, a lista está aberta a quem se interessar, comprando cada nome no valor de R$ 30,00. Escolha um pra você e boa sorte:

Rosimeire, Denise, Roseli, Silvana, Clarice, Mônica, Rosângela, Cleuza, Mirtes, Margarida, Zulmira, Raquel, Norma, Noêmia, Antonia, Alessandra, Salete, Marlene, Rosana, Elisabeth, Dinorá, Aurora, Sheila, Nazaré, Lourdes, Celeste, Janete, Olinda, Márcia, Virginia, Camila, Adelaide, Dirce, Renata, Claudete, Iolanda, Joelma, Estela, Eugênia, Isaura, Jaqueline, Leonor, Miriam, Patrícia, Regina, Margarete, Valéria, Sônia, Neuza, Aline, Maria, Marisa, Fátima, Silvia, Vilma, Emília, Ângela, Kellen, Cleide, Graziela, Dolores, Débora, Simone, Olga, Daniela, Margot, Valquiria, Roberta, Letícia, Sandra, Genilda, Susan, Juliana, Lenice, Zuleika, Fernanda, Solange, Paula, Adriana, Cláudia, Emanoele, Cristina, Rosália, Jurema, Aparecida, Guiomar, Helena, Elaine, Joana, Valdirene, Eliane, Glória, Izabel, Irene, Cibele, Andréa, Kátia, Marta, Olívia, Carla.
(TODOS OS NOMES VENDIDOS EM 15.03)

Atenção: solicite o nome escolhido por telefone (16 3237.0722) ou email (deguste@emporiobiergarten.com.br) e aguarde a confirmação de que ele não tenha sido vendido ainda. A partir de seu contato, forneceremos os dados para depósito, caso não possa vir até a loja, ok!?

Conforme os nomes forem vendidos, vamos atualizando aqui no blog!

ATENÇÃO: TODOS OS NOMES ESTÃO VENDIDOS!
Aqueles que reservaram e ainda não acertaram, por favor, entrem em contato! Assim, acertando os nomes que faltam, vamos abrir a rifa!!!
Mais informações em breve!

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postado por Gabi às 20:18

Quarta dubbel

O pessoal da segunda se reuniu na quarta-feira para degustar a dubbel que fizemos na casa do Marcelo, naquele 31 de janeiro.

Esquentando: Paulão, Marcelo, Vinícius, Vivi e Vessecchi.

O povo fazendo pose e fazendo careta.

Chegaram também Daniel e Anna.

Olha a Dubbel para o Concurso da Eisenbahn (mais uma!).

Olha a felicidade de todo mundo: a cerveja estava com apenas uma semana de priming e já estava uma delícia. Ou seja, ainda estava verde mas, pelo jeito, mais duas semanas e ela fica perfeita! Esta com um bom corpo, já tem uma boa carbonatação e tem personalidade!

Um brinde e a torcida para a dubbel campeã do Concurso ser de Ribeirão!

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postado por Gabi às 16:20

Bebendo com classe

Daniela e Wesley.

Eles estavam a fim de beber realmente coisas boas. Começaram muito bem, com uma Malheur Dark Brut — dos deuses!

Além disso, muita conversa boa, muitos novos conhecimentos que o Wesley sempre nos traz. Esses dois são amigos muito benvindos no Biergarten! Sempre!

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postado por Gabi às 16:10

Papo bom, cerveja melhor ainda!

Carlos Henrique e Lílian.

O Carlos, sempre que pode, passa por aqui. Desta vez, na última quarta-feira, 10.03, trouxe a Lílian, direto de Brasília, pra conhecer o Biergarten e nossa mesa coletiva.

A conversa foi muito boa e a degustação melhor ainda! Acho que eles se divertiram! ;)

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postado por Gabi às 13:57

Pegando gosto

Carlos Magno e Egídio.

Olha só quem apareceu por aqui, na terça-feira, 09.03: Carlos Magno, produtor da cerveja Magnum, com o amigo Egídio, que está sendo apresentado às delícias cervejeiras por ele.

Em breve, teremos notícias do Egídio, que quer montar uma distribuidora de bebidas em Minas Gerais. Detalhe: tentamos fazer com que ele saísse de olhos abertos na foto mas, seus olhos verdes são sensíveis ao flash e não teve jeito... :P

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postado por Gabi às 13:43

Olha o Conselho de Segunda!

Segunda-feira, 07.03: essa turma estava atacada! Falando muita besteira, se divertindo aos montes! E claro, tomando boas cervejas! Assim é bom, pra deixar o Paulão com saudade da gente, já que ele está indo pra Brasília. A gente vai sentir falta demais dele!

Vessecchi, Marcelo e Paulão — que vai embora antes do fim do mês. :(

A turma na segunda: Gu, Vinícius, Vessecchi, Osvaldo, Paulão, Marcelo, Dani, Anna e Toni.

O casal tomando Wäls romaticamente!

Olha o pão com malte na mesa! O Vessecchi está nos acostumando mal... E pra completar, a Anna fez sardela! Tava tudo mais do que bom!

Brinde com a Lust de 1,5 litros (olha o Luis ali também!). Com tanta gente, deu um copo pra cada um. Todo mundo quer repetir. A cerveja tá boa demais!

Depois, tomamos a pale ale que o Daniel fez aquele dia, na casa do Marcelo. Carinhosamente, a apelidamos de "Pêlo Ale".

Olha a felicidade da galera: a cerveja do Daniel ficou uma delícia! Bem lupulada, bem carbonatada, com uma cor linda. Nossa... De matar!

O pai da criança! A "Pêlo Ale" deliciosa!

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postado por Gabi às 11:42

Em busca de novos sabores

Carlos Alexandre e Roseli.

O Carlos Alexandre está sempre experimentando novas cervejas, aquelas que ele ainda não conhece. Na última segunda-feira, 08.03, não foi diferente. E ainda ele teve a companhia de sua mulher, Roseli — que faz coleção das garrafas vazias!

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postado por Gabi às 11:30

Um bom exagero!

Domingo, dia 07.03. Olha que delícia de dia:

Octávio, Mari e Gustavo abrem o dia com uma Tripel Karmeliet!

Gilbertinho e Matheus aparecem por aqui. É ele o fotógrafo! Deu pra perceber, né!?

E eles fecham o domingo com uma Lust DI-VI-NA de 1,5 litros! Ela é de 2008, por isso está bem descansada. A cor mudou para laranja e ela está excepcionalmente cítrica no ponto, perdendo um pouco da característica de champenoise, mas se mantendo bastante carbonatada. Muito boa!

Em três pessoas, tomar uma Lusta de 1,5 litros, foi um exagero adorável! ;) E como o domingo ficou mais leve... hehehe!

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postado por Gabi às 11:16

Happy hour na manhã de domingo

Sylvio, Daniel e Marcelo.

No domingo, 07.03, o Sylvio (depois de um tempo sumido), trouxe os amigos para conhecerem o Biergarten e boas cervejas. Ficaram satisfeitos! ;)

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postado por Gabi às 11:12